A canela em pau é a forma natural e menos processada da casca da árvore do gênero Cinnamomum, usada tanto na culinária quanto na medicina tradicional.
Rica em antioxidantes como o cinamaldeído, ela possui propriedades anti-inflamatórias, antimicrobianas, termogênicas e reguladoras da glicemia.
Ajuda a controlar o açúcar no sangue, melhorar a digestão, reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o metabolismo, sendo útil em dietas de controle de peso e prevenção de doenças cardiovasculares.
