A farinha de uva é produzida a partir da casca e sementes da uva, geralmente após o processo de extração do suco ou do vinho.
É um alimento funcional, rico em fibras, antioxidantes potentes como os polifenóis e o resveratrol, além de conter minerais como ferro e cálcio.
Seus principais benefícios incluem o combate aos radicais livres, auxílio na saúde cardiovascular, melhora do trânsito intestinal, controle da glicemia e redução do colesterol ruim (LDL).
Com sabor levemente adstringente e cor escura, pode ser usada em pequenas quantidades em bolos, pães, sucos, vitaminas, iogurtes, mingaus e granolas.
É uma excelente opção para enriquecer receitas com fibras e antioxidantes naturais.
Informação Nutricional:
Porção: 50 g
| 50 g | %VD* | 100 g | |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 150 kcal = 630 kJ | 8 | 300 kcal = 1260 kJ |
| Carboidratos | 30 g | 10 | 60 g |
| Açúcares totais | 10 g | – | 20 g |
| Açúcares adicionados | 0 g | 0 | 0 g |
| Proteínas | 5 g | 10 | 10 g |
| Gorduras totais | 3 g | 5 | 6 g |
| Gorduras saturadas | 0,5 g | 3 | 1 g |
| Gorduras trans | 0 g | – | 0 g |
| Fibra alimentar | 20 g | 80 | 40 g |
| Sódio | 5 mg | 0 | 10 mg |
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção.
Ingredientes: Farinha de uva.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
