O feijão roxão é uma variedade de feijão com grãos grandes e de coloração roxa intensa.
Muito apreciado na culinária brasileira, especialmente em algumas regiões do interior, ele tem sabor marcante e textura macia após o cozimento, sendo ideal para feijoadas leves, ensopados, saladas ou acompanhamentos tradicionais.
Do ponto de vista nutricional, é rico em proteínas vegetais, fibras, ferro, potássio, zinco e vitaminas do complexo B.
Auxilia na saciedade, no controle da glicemia, redução do colesterol, e na prevenção da anemia.
É uma ótima opção para variar o consumo de leguminosas com sabor e valor nutricional.
Informação Nutricional:
Porção: 50 g (cru)
| 50 g | %VD* | 100 g | |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 170 kcal = 714 kJ | 9 | 340 kcal = 1428 kJ |
| Carboidratos | 30 g | 10 | 60 g |
| Açúcares totais | 0 g | – | 0 g |
| Açúcares adicionados | 0 g | 0 | 0 g |
| Proteínas | 11 g | 22 | 22 g |
| Gorduras totais | 0,8 g | 1 | 1,6 g |
| Gorduras saturadas | 0,2 g | 1 | 0,4 g |
| Gorduras trans | 0 g | – | 0 g |
| Fibra alimentar | 8 g | 32 | 16 g |
| Sódio | 5 mg | 0 | 10 mg |
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção.
Ingredientes: Feijão roxão.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
