O grão-de-bico graúdo é uma leguminosa rica em proteínas vegetais, fibras, ferro, magnésio, zinco, potássio e vitaminas do complexo B.
Por ter grãos maiores, ele oferece uma textura mais firme e consistente após o cozimento, ideal para saladas, ensopados, pastas como o homus, e pratos quentes em geral.
Além de ajudar na saciedade, o grão-de-bico contribui para o controle da glicemia, melhora o trânsito intestinal e favorece a saúde do coração.
É muito utilizado em dietas vegetarianas e veganas por seu alto valor nutritivo e versatilidade.
Informação Nutricional:
Porção: 50 g (cru)
| 50 g | %VD* | 100 g | |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 182 kcal = 764 kJ | 9 | 364 kcal = 1528 kJ |
| Carboidratos | 30 g | 10 | 60 g |
| Açúcares totais | 0 g | – | 0 g |
| Açúcares adicionados | 0 g | 0 | 0 g |
| Proteínas | 9,5 g | 19 | 19 g |
| Gorduras totais | 3 g | 5 | 6 g |
| Gorduras saturadas | 0,3 g | 2 | 0,6 g |
| Gorduras trans | 0 g | – | 0 g |
| Fibra alimentar | 8,5 g | 34 | 17 g |
| Sódio | 12 mg | 1 | 24 mg |
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção.
Ingredientes: Grão-de-bico.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
