O cacau alcalino em pó é uma versão do cacau que passou por um processo chamado alcalinização, que reduz sua acidez e deixa o sabor mais suave, além de realçar a cor escura e facilitar sua dissolução.
É rico em antioxidantes (como flavonoides), magnésio, ferro, zinco e pequenas quantidades de teobromina, um estimulante natural que melhora o humor e o foco.
Embora o processo de alcalinização reduza parte dos antioxidantes naturais do cacau cru, o cacau alcalino ainda é uma opção nutritiva e muito saborosa para uso culinário.
Pode ser usado em bolos, bebidas, sobremesas, panquecas, mingaus e smoothies.
É ideal para quem busca um sabor intenso de chocolate com menos amargor.
| 20 g | %VD* | 100 g | |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 76 kcal = 319 kJ | 4 | 380 kcal = 1596 kJ |
| Carboidratos | 12 g | 4 | 60 g |
| Açúcares totais | 0 g | – | 0 g |
| Açúcares adicionados | 0 g | 0 | 0 g |
| Proteínas | 4 g | 8 | 20 g |
| Gorduras totais | 2,8 g | 4 | 14 g |
| Gorduras saturadas | 1,6 g | 8 | 8 g |
| Gorduras trans | 0 g | – | 0 g |
| Fibra alimentar | 6 g | 24 | 30 g |
| Sódio | 10 mg | 0 | 50 mg |
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção.
Ingredientes: Cacau em pó alcalino.
ALÉRGICOS: PODE CONTER LEITE E SOJA.*
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
